Salvador

Salvador

Salvador en Bahia (Brasil)

Salvador da Bahía

Salvador da Bahía es la capital del Estado del mismo nombre y es el estado con mayor influencia africana de Brasil. Es una ciudad mágica y con playas fantásticas de arenas blancas y aguas transparentes. Fue fundada en el año 1549 y está repleta de antiguas edificaciones.

Fue considerada por más de 300 años como la ciudad más importante de Brasil y la segunda del imperio portugués, después de Lisboa. El carnaval de Bahía es mundialmente famoso y cada año son millones los turistas que visitan el lugar para poder disfrutarlo a pleno. Los bahianos son “afro” en su música y en su danza, en las fiestas y rituales; también en el modo de vestir, su gastronomía y en su religiosidad. Los bahianos son politeístas y tolerantes. Muchos son devotos del Senhor do Bonfim, otros de Oxum. Unos adoran a los santos y otros a los orixás.

Que Hacer en Salvador

Playas cristalinas, valiosos restos históricos y una fascinante red de culturas diversas sirven como telón de fondo para la gran lista de atracciones turísticas que se pueden ver en Salvador de Bahía. Las costas y el centro de la ciudad sorprenden a los turistas en cada paso, la combinación de culturas de origen europeo, amerindio y africano se expresa en la exclusiva gastronomía bahiana, la arquitectura ecléctica y las magníficas artesanías que se encuentran en cada rincón de la ciudad. la ciudad. A esto se suma la gran infraestructura urbana propia de su condición de tercera ciudad brasileña en población.

• Tour del Pelourinho

Declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, corresponde a la ciudad vieja, un área mágica donde la colorida arquitectura colonial, los templos barrocos y las estrechas calles empedradas se elevan y caen a través de su geografía escarpada.

Numerosos edificios históricos, espectáculos de danza callejera, ritmos de tambores en las plazas, docenas de bares y centros artísticos, terminan convirtiendo el Pelourinho en un espacio de ensueño que combina el rico patrimonio de tiempos pasados ​​con una vibrante vida cultural actual.

• Playas de bahia

Con 50 kilómetros de arena blanca, Salvador tiene una de las costas más extensas del país. Desde Inema hasta Flamengo, hay varias playas que se distribuyen entre la ciudad baja (bañada por la interminable Bahía de Todos los Santos) y la ciudad superior (aguas del Atlántico). La temperatura tropical del agua, los magníficos paisajes marítimos y las animadas actividades culturales caracterizan la costa bahiana. El Puerto de la Barra es una de las playas más atractivas de Salvador, ya que es la única de la ciudad alta ubicada en la Bahía de Todos los Santos. Praia do Forte, lejos del centro, deslumbra con su riqueza ecológica.

• El famoso Carnaval de Bahía.

Entre los famosos carnavales de Brasil, el de Bahía ocupa un lugar incomparable por sus tradiciones pintorescas y su espíritu alegre y desenfrenado. Los propios brasileños lo consideran el carnaval más divertido de Brasil, y no es de extrañar: la celebración abarca 25 kilómetros de calles donde los "tríos eléctricos" son seguidos por unos dos millones de personas que saltan y bailan al ritmo de la música. Los amantes de la fiesta no pueden perder la oportunidad de viajar a Bahía en febrero, el mes del carnaval.

• Paseos por la "Praça da Sé"

Uno de los paseos peatonales preferidos en el centro de la Ciudad Alta es la "Praça da Sé", conectada al "Terreiro de Jesús" a través de la Catedral. Esta área no solo es la puerta de entrada al histórico "Pelourinho", sino que también disfruta de una animada vida cultural y comercial en sus numerosas tiendas y restaurantes.

• Puestas de sol en "The Solar do Unhão"

La mejor puesta de sol de Salvador se puede apreciar desde este complejo de arquitectura colonial, ubicado en la Bahía de Todos los Santos. Dentro de la antigua construcción se trabaja un pequeño Museo de Arte Moderno y un restaurante de excelente comida típica. Los conciertos de jazz se ofrecen los sábados por la noche.

• Ecología en el "Parque Abaeté".

Alrededor del lago Abaeté (famoso por el contraste cromático de sus aguas oscuras con las dunas blancas) se exhiben bellezas naturales vigorosas, conservadas por el Estado como áreas protegidas. El parque está ubicado en el barrio de Itapuã de Salvador, y además de su fascinante biodiversidad, cuenta con una zona de entretenimiento con bares donde se puede disfrutar de buena música.

• La riqueza arquitectónica de las iglesias.

Salvador es una ciudad de grandes raíces religiosas, como lo demuestra la gran cantidad de iglesias y capillas antiguas que se distribuyen en su territorio. Los templos ineludibles son la Catedral de Salvador, un majestuoso ejemplo de arquitectura manierista con más de 300 años de antigüedad; La Iglesia de Nosso.

"Senhor do Bonfim" en la península de "Itapagipe", neoclásico ricamente decorado; y el Convento de San Francisco, una de las iglesias de mayor magnificencia en el país, de lujoso estilo barroco.

• Compras en el mercado modelo

La más colorida de las tradiciones bahianas se encuentra en este enorme mercado de casi un siglo de vida, lleno de tiendas de arte y artesanía, así como algunos bares y restaurantes típicos.

• Ascensor Lacerda

Punto emblemático de la ciudad, este ascensor público fue creado en el siglo XIX por el ingeniero Augusto Frederico de Lacerda. Con sus 72 metros de altura, el ascensor conecta la Ciudad Alta con la Ciudad Baja, al estar ubicado en la estratégica Praça Cayru del distrito de Comércio. Desde su altura se obtienen fabulosas vistas de la bahía y del mercado modelo.

• La isla de Itaparica.

Un agradable paseo en bote conduce a ltarapica, una hermosa isla cerca de Bahía y llena de encantos coloniales en armonía con playas paradisíacas. La isla alberga dos municipios, Itaparica y Vera Cruz, ambos conocidos por su excelencia turística. Sus aguas curativas y sus hermosos arrecifes de coral hacen de la costa de Itaparica uno de los destinos favoritos para una excursión desde Salvador de Bahía.

Comida en Salvador

La gente de Bahía se nutre de ricos patrimonios que definen el carácter único de su cultura. La gastronomía es una de las artes donde se refleja este patrimonio ecléctico de Salvador de Bahía. Las tradiciones culinarias traídas por los colonos portugueses están integradas con los sabores de los grupos étnicos africanos que llegaron durante la era de la esclavitud y con las costumbres milenarias de los pueblos indígenas de la región. El resultado es una cocina llena de color, muy picante y con sabores intensos, basada en técnicas que guardan secretos incluso para los gourmets más experimentados.

La "moqueca" es el plato típico de Salvador, una exótica preparación de mariscos y pescados con leche de coco, múltiples especias y aceite de dandé. Este aceite, obtenido de la palmera "dandezeiro", es un ingrediente tradicional de la cocina bahiana, introducida por los africanos. Otro complemento infalible en la buena mesa de Bahía es la farinha, un tipo especial de harina de origen indígena, que se utiliza como acompañamiento de la mayoría de los platos regionales.

La carne de cangrejo que se sirve en su caparazón se llama "casquinha de siri", y es otra auténtica exquisitez de la cocina bahiana. También muy popular es el "acarajé", un sandwich tradicionalmente vendido por las bahianas en las calles y playas de la ciudad. Es otra especialidad con raíces africanas, una especie de bollo con puré de frijoles, relleno de camarones y frito en aceite de palma. El legado portugués se puede disfrutar en la deliciosa carne de res con arroz y frijoles, así como en las sabrosas sardinas y bacalao.

La nota dulce viene de la mano de las famosas "cocadas", postre a base de coco, leche y azúcar que se puede consumir en diversas presentaciones. Esta delicia de frutas se ofrece en cualquier rincón de Bahía.

Además de los numerosos y pintorescos puestos de comida callejera, Bahía ofrece una gran variedad de lugares gastronómicos donde podrá disfrutar de sus platos nativos y selectos menús internacionales. Hay bares clásicos instalados en las playas para un aperitivo o incluso un almuerzo mientras disfruta del sol. También hay excelentes restaurantes, desde lugares sencillos y antiguos hasta restaurantes sofisticados, que conforman uno de los panoramas gastronómicos más famosos del país.
Cualquiera sea el lugar que elija para comer en Bahía, tendrá acceso a más de una experiencia gastronómica, a una verdadera experiencia multicultural.

Clima en Salvador

Salvador es un destino de playa aprovechable durante todo el año. Bahía goza de un clima tropical cálido y bastante húmedo, con temperaturas altas y poco variables en las diversas estaciones. Gracias a la cercanía del Océano y los vientos que influyen sobre la ciudad, el clima en Salvador de Bahía no presenta sensaciones térmicas extremas y puede disfrutarse en múltiples actividades a lo largo del día. El clima cálido de Salvador se complementa de una gran cantidad de horas de sol anuales lo que permite el amplio disfrute de sus playas.

De diciembre a marzo -los meses de verano- se registran las temperaturas más altas, en el promedio de los 30ºC. Es ésta la temporada alta del turismo en Salvador, ya que coincide con las vacaciones escolares en Brasil y es cuando se desarrollan las principales celebraciones de la ciudad. No obstante, podemos decir que no existe una temporada baja real ya que entre los meses de abril a noviembre la afluencia de turistas es elevada en virtud de las agradables temperaturas (la temperatura más baja en julio es de unos 20 ºC) y la operatividad de los servicios turísticos durante el año entero.

Las lluvias alcanzan aproximadamente 200 milímetros al año, siendo el verano la estación más seca y mayo o junio los meses con más precipitaciones. La zona está libre de ciclones y tornados tropicales.