Salvador

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Salvador in Bahia (Brasile)

Salvador da Bahia

Salvador da Bahia è la capitale dello stato con lo stesso nome ed è lo stato con la più grande influenza africana in Brasile. È una città magica con fantastiche spiagge di sabbia bianca e acque trasparenti. Fu fondato nel 1549 ed è pieno di vecchi edifici.

È stato considerato per più di 300 anni come la città più importante del Brasile e il secondo dell'impero portoghese, dopo Lisbona. Il carnevale di Bahia è famoso in tutto il mondo e ogni anno ci sono milioni di turisti che visitano il posto per goderselo al meglio. I bahiani sono "afro" nella loro musica e nella loro danza, nelle feste e nei rituali; anche nel modo di vestire, la sua gastronomia e la sua religiosità. I baiani sono politeisti e tolleranti. Molti sono devoti di Senhor do Bonfim, altri di Oxum. Alcuni adorano i santi e altri adorano gli Orixás.

What to do in Salvador

Spiagge cristalline, preziosi resti storici e un'affascinante rete di culture diverse fanno da sfondo all'enorme elenco di attrazioni turistiche da vedere a Salvador de Bahia. Le coste e il centro della città sorprendono i turisti ad ogni passo, la combinazione di culture di origine europea, amerindi e africana si esprime nella singolare gastronomia bahiana, nell'eclettica architettura e nei magnifici mestieri che si trovano in ogni angolo della città. la città. A ciò si aggiunge la grande infrastruttura urbana propria del suo status di terza città brasiliana nella popolazione.

• Tour del Pelourinho

Dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'Unesco, corrisponde alla città vecchia, una zona magica dove coloratissime architetture coloniali, templi barocchi e strette strade di ciottoli si ergono e cadono attraverso la sua aspra geografia.

Numerosi edifici storici, spettacoli di danza di strada, ritmi di tamburi nelle piazze, decine di bar e centri artistici, concludono rendendo il Pelourinho uno spazio da sogno che mescola il ricco patrimonio dei tempi passati con una vivace vita culturale.

• Spiagge di Bahia

Con 50 chilometri di sabbia bianca, Salvador ha una delle coste più estese del paese. Da Inema a Flamengo, ci sono diverse spiagge che sono distribuite tra la città bassa (bagnata dall'infinita Baia di Tutti i Santi) e la città alta (le acque dell'Atlantico). La temperatura tropicale dell'acqua, i magnifici paesaggi marittimi e le vivaci attività culturali caratterizzano la costa baiana. Il Puerto de la Barra è una delle spiagge più belle di Salvador, poiché è l'unica città alta situata sulla Baia di Ognissanti. Praia do Forte, lontano dal centro, abbaglia con le sue ricchezze ecologiche.

• Il famoso Carnevale di Bahia

Tra i famosi carnevali del Brasile, quello di Bahia occupa un posto incomparabile per le sue tradizioni pittoresche e il suo spirito allegro e sfrenato. Gli stessi brasiliani lo considerano il carnevale più divertente del Brasile, e non c'è da meravigliarsi: la celebrazione copre 25 chilometri di strade dove i "trio elettrici" sono seguiti da circa due milioni di persone che saltano e ballano alla musica. Gli amanti delle feste non possono perdere l'occasione di recarsi a Bahia a febbraio, il mese di Carnevale.

• Cammina attraverso la "Praça da Sé"

Una delle passeggiate pedonali preferite nel centro della Città Alta è la "Praça da Sé", collegata al "Terreiro de Jesus" attraverso la Cattedrale. Questa zona non è solo la porta d'accesso allo storico "Pelourinho", ma gode anche di una vivace vita culturale e commerciale nei suoi numerosi negozi e ristoranti.

• Tramonti al "Solar do Unhão"

Il miglior tramonto di Salvador può essere apprezzato da questo complesso di architettura coloniale, situato nella Baia di Tutti i Santi. All'interno della vecchia costruzione funziona un piccolo Museo di Arte Moderna e un ristorante di ottima cucina tipica. I concerti jazz sono offerti il ​​sabato sera.

• Ecologia nel "Parque Abaeté"

Intorno al lago Abaeté (famoso per il contrasto cromatico delle sue acque scure con le dune bianche) vengono mostrate vigorose bellezze naturali, preservate dallo Stato come aree protette. Il Parco si trova nel quartiere Itapuã di Salvador e, oltre alla sua affascinante biodiversità, dispone di un'area di intrattenimento con bar dove si può godere della buona musica.

• La ricchezza architettonica delle chiese

Salvador è una città dalle grandi radici religiose, come testimoniano il gran numero di chiese e antiche cappelle che sono distribuite nel suo territorio. I templi ineludibili sono la Cattedrale di Salvador, un maestoso esempio di architettura manierista con più di 300 anni; la Chiesa di Nosso.

"Senhor do Bonfim" sulla penisola di "Itapagipe", decorato in stile neoclassico; e il Convento di San Francisco, una delle chiese di maggiore magnificenza del paese, di lussuoso stile barocco.

• Fare acquisti nel mercato dei modelli

Il più colorato delle tradizioni bahiane si trova in questo enorme mercato di quasi un secolo di vita, pieno di arte e negozi di artigianato, così come alcuni bar e ristoranti tipici.

• Elevatore Lacerda

Punto emblematico della città, questo ascensore pubblico fu creato nel XIX secolo dall'ingegnere Augusto Federico de Lacerda. Con i suoi 72 metri di altezza, l'ascensore collega la Città Alta con la Città Bassa, essendo situato nella strategica Praça Cayru del distretto di Comércio. Dalla sua altezza si ottengono viste favolose sulla baia e sul Model Market.

• L'isola di Itaparica

Un bel giro in barca porta a Ltarapica, una bellissima isola vicino a Bahia e piena di fascino coloniale in armonia con spiagge paradisiache. L'isola ospita due comuni, Itaparica e Vera Cruz, entrambi noti per la loro eccellenza turistica. Le sue acque curative e le bellissime barriere coralline rendono la costa di Itaparica una delle mete preferite per un'escursione da Salvador de Bahía.

Food in Salvador

Il popolo di Bahia è alimentato da patrimoni ricchi che definiscono il carattere unico della loro cultura. La gastronomia è una delle arti in cui si riflette questo patrimonio eclettico di Salvador de Bahia. Le tradizioni culinarie portate dai coloni portoghesi sono integrate con i sapori dei gruppi etnici africani giunti durante l'era della schiavitù e con le abitudini millenarie degli indigeni della regione. Il risultato è una cucina piena di colori, molto speziata e dai sapori intensi, basata su tecniche che mantengono segreti anche per i buongustai più esperti.

La "moqueca" è il piatto tipico di Salvador, una preparazione esotica di frutti di mare e pesce con latte di cocco, spezie multiple e olio di dandé. Questo olio, ottenuto dalla palma "dandezeiro", è un ingrediente tradizionale della cucina baiana, introdotto dagli africani. Un altro infallibile complemento nella buona tavola di Bahia è la farinha, un tipo speciale di farina di origine indigena, usata come accompagnamento alla maggior parte dei piatti regionali.

La carne di granchio servita nel suo guscio si chiama "casquinha de siri" ed è un'altra autentica prelibatezza della cucina baiana. Molto popolare è anche l'acarajé, un panino venduto tradizionalmente dalle bahianas nelle strade e nelle spiagge della città. È un'altra specialità con radici africane, una specie di panino con purè di fagioli, ripieno di gamberi e fritto in olio di palma. L'eredità portoghese si può gustare nella deliziosa carne di manzo con riso e fagioli, così come le gustose sarde e merluzzo.

La nota dolce viene dalla mano delle famose "cocadas", dessert a base di cocco, latte e zucchero che possono essere consumati in varie presentazioni. Questa delizia di frutta è offerta in ogni angolo di Bahia.

Oltre alle numerose e pittoresche bancarelle di cibo di strada, Bahia offre una vasta gamma di luoghi gastronomici dove potrete gustare i loro piatti locali e selezionare menù internazionali. Ci sono bar classici installati sulle spiagge per uno spuntino o anche un pranzo mentre ci si gode il sole. Ci sono anche ottimi ristoranti, dai semplici locali vecchio stile ai sofisticati ristoranti, che costituiscono uno dei panorami gastronomici più celebrati del paese.
Qualunque posto scegliate di mangiare a Bahia, avrete accesso a qualcosa di più di un'esperienza gastronomica, a una vera esperienza multiculturale.

Climate in Salvador

Salvador è una destinazione balneare che può essere utilizzata tutto l'anno. Bahia gode di un clima tropicale caldo e abbastanza umido, con temperature elevate e poco variabile nelle diverse stagioni. Grazie alla vicinanza dell'oceano e dei venti che influenzano la città, il clima di Salvador de Bahía non presenta sensazioni termiche estreme e può essere goduto in molteplici attività durante il giorno. Il clima caldo di Salvador è completato da un gran numero di ore di sole all'anno che consente l'ampio godimento delle sue spiagge.

Da dicembre a marzo, nei mesi estivi, si registrano le temperature più elevate, nella media di 30ºC. Questa è l'alta stagione del turismo in Salvador, poiché coincide con le vacanze scolastiche in Brasile e cioè quando si svolgono le principali celebrazioni della città. Tuttavia, possiamo dire che non esiste una vera bassa stagione poiché tra aprile e novembre l'afflusso di turisti è elevato a causa delle temperature piacevoli (la temperatura più bassa di luglio è di circa 20 ºC) e l'operabilità di i servizi turistici durante tutto l'anno.

Le piogge raggiungono circa 200 millimetri all'anno, con l'estate che è la stagione più secca e maggio o giugno i mesi con più precipitazioni. L'area è priva di cicloni tropicali e trombe d'aria.